Inlägg publicerade under kategorin Ida inspireras

Av Ida Petterson - 12 april 2011 17:04

 

Idag har det regnat hela dagen..:( Så jag fick agera lite. Så jag bakade ihop en sats kladdkakecupcakes. Sedan lät jag dem svalna lite och spritsade på med lite grädde. Ströslade på med lite nyhackad choklad för syns skull ;)


Ingredienser

3 ägg

4 dl socker

200 g smör

3 dl mjöl

6 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 kdm salt


Gör så här:


Blanda ihop med en elvisp sockret och äggen. Smält under tiden smöret. Blanda alla torra ingredienser för sig och blanda sedan efterhand ner det i äggen. Sist i med det smälta smöret. Blanda väl. Klicka ut i bullformar och grädde under 20 minuter i 200 grader.  


Servera med grädde.


Mmmmmmmmmmmm!!!





ANNONS
Av Ida Petterson - 7 april 2011 18:42

 

Torsdagen spenaderade jag såklart eftermiddagen framför spisen, den här gången med mamma. Hon hade hittat ett superinteressant recept i en mattidning.  Nämligen en kalkonfilégryta med linser och till de bulgur och en klick crème frachie. Jag tärnade kalkonfilén och började fräsa medans mamma fixade grönsakerna. 


Kalkonfilégryta med linser (2 portioner)


Ingredienser :

200 g kycklingfilé eller som vi hade kalkonfilé

1msk olja

10cm purjolök

1 morot

0,5 dl röda linser

250 g krossade tomater

ev med chili

1 dl vatten

1 tsk tomatpuré

0,5 dl grönsaksbuljongtärning

salt och peppar


Servera med :

2 msk crème fraiche

2 port kokt bulgur

ev russin och casewnötter vid sidan om för de som föredrar sånt


Gör så här :  


1. Tärna kalkonfilén och fräs den i en stekpanna med olja. Skölj och strimla purjolöken. Skala och tärna moroten.


2. Tillsätt purjolök och morot och låt fräsa med kycklingen en stund. Skölj linserna och tillsätt tillsammans med krossade tomater, vatten, tomatpuré och buljongtärning.  


3. Småkoka i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar efter smak. Servera med créme fraiche och bulgur.



 


ANNONS
Av Ida Petterson - 25 mars 2011 14:30

 

   

Ingredienser:

125-150 g smör/ margarin

5 dl mjölk 

50 g jäst

0,5 tsk salt

Ev. 0,5 tsk kardemumma 

1 dl socker

14-15 dl vetemjöl (Känn efter hur mycket)


Fyllning:

Smör

Socker

Kanel


Ägg till pensling. 


Gör såhär:


Smält smöret.  I med mjölken. Värm till fingervarmt 37 grader. Smula ner jästen i en matbunke eller din asstisten. Därefter blandar du ut det med din fingervarma mjölk. Sen i med alla kryddor. Därefter sist mjölet. Var försiktig med de, ta lite i taget så det hinner bakas in. Ta inte för mycket så degen känns hård. Den ska vara hyffsat mjuk. Den arbetade degen jäster du nu i 30 min. När det gått 30 minuter bakar du dina bullar. Dela degen i två delar. Kavla ut dina delar. Bre på med din fyllning och rulla sedan in. Dela i 2-3 cm stora bitar och lägg i bullformar. Starta ugnen på 250 grader. Låt jäsa ytterligare 30 min. Pensla därefter med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Så färdigt att grädda! 8-10 minuter i ugnen.






Presentation


Hej! Välkommen till min matblogg. Ida heter jag och här hittar du recepten på vardagsmaten, helgens käk och mycket mer. Kommer tipsa om massa!

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6 7
8
9
10
11 12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2011
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ matblomman med Blogkeen
Följ matblomman med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se