Inlägg publicerade under kategorin Vardag

Av Ida Petterson - 30 mars 2011 18:38


När jag gräddar pannkakor  ;)


   

 


Grönsakssoppa med grovt bröd. Brödet är tyvärr inte hembakat. Men soppan är såklart!


Recept: Ca 8 portioner

Olivolja

5 medelstora morötter

5 medelstora potatisar

Två gullökar

Några brocollikvistar, jag hade bara djupfrysta hemma

Några blomkålskvistar

2 liter vatten 

Salt o peppar

Rosmarin

Grönsaksbuljong


Gör såhär:


Skala alla grönsaker och skär ner i små bitar men ändå ganska stora. Fräs ihop med olivolja och dina kryddor. Sedan i med din buljong, jag hade endast tärningar hemma. Därefter i med ca 2 liter vatten. Känn efter vad du tycker räcker. Låt detta koka ihop tills rotfrukterna mjuknats. Sist i med den frysta brocollin och blomkålen. Detta görs för de annarns blir för mjuka och inte behöver kokas så länge. Näringen tas bort. Smaka av med lite med kruddor om det behövs före servering. När alla grönsaker blivit mjuka är soppan klar! Servera med bröd.


   


 Pannkakor


2 ägg

50 g smör

8dl mjöl

0,5 tsk salt

0,5tsk socker

8 dl 


Gör såhär:

Blanda ihop alla ingredienserna väl. Men smält först smöret som du sedan blandar i smeten. Låt det svälla någon minut och bärja sedan grädda dina pannkakor. Ta ganska mycket smör inför varje pannkaka för att undvika att du bränner dem så lätt.


Servera med socker eller kanske till och med lite lättvispad grädde och en klick jordgubbssylt. Sen är det bara att börja njuta! Smaklig spis / Ida




ANNONS
Av Ida Petterson - 3 mars 2011 18:05



Recept:


Pajdeg:

3 dl vetemjöl

150 g margarin/smör

2-3 msk vatten

0.5 tsk salt


Försök ha rumstempererat smör, det underlättar. Blanda alla ingredienserna väl, i en matberedare eller förhand. Jag gjorde förhand vilket gick jättesnabbt.  Därefter plattar du ut degen i din form så jämt du bara kan. Du kan för bästa resultat använda en kavel. När detta är klart gräddar du den i ugnen på 200 grader i ca 10-15 min. Tills den inte är mjuk längre.


Under tiden när pajdegen gräddas kan du göra din köttfärsfyllning.


Köttfärsfyllning:

2 st rödlökar

1 schalottenlök

Ca 500 g köttfärs, jag hade blandfärs.

Tacokrydda

En burk tacosås medium (för smak, gillar du hetta kan du ju ta stark sås)

Salt och peppar efter smak


Ovanpå köttfärsfyllningen:

Smulad majsbröd /båtar(?!)som du har till dina tacos.

Några tomater (jag hade cocktailtomater.)

4 dl creme fraiche

4 msk majjonäs



Finhacka löken. Bryn tilsammans med köttfärsen. Därefter i med tacokryddan och tacosåsen. Sist avsmakar du med salt och peppar. Var försiktig med salt och peppar, smaka av innan du kryddar mer. OBS! Det kan finnas en del salt och peppar i tacokryddan eller tacosåsen.


När pajdegen är färdig kan du direkt ha i din köttfärsfyllning. Samt skiva någon tomat ovanpå. Jag tog denna gång cocktailtomater då jag inte hade något annat hemma. Sen om du vill kan du smula ner lite majsbröd ovanpå. Därefter häller du över din majjonäs/creme fraichefyllning som du enkelt vispar ihop och sist på med den rivna osten.  KLAR!


Till servering passar en coleslaw sallad.







ANNONS
Av Ida Petterson - 3 mars 2011 16:33

Idag hade jag noll inspiration.. vilket också har varit stor anledningen till att jag inte bloggade igår. Men till idag.. saknade ju inspiration.. försökte ta tag i det och det gjorde jag. Ut med hundarna som vanligt, ta disken, städade nedervåningen..sen när jag är i ett kök blir det liksom bara så att ja då börjar man laga något. Så detta flipp resulterade i en tacopaj. Supergott luktar det i hela huset nu och jag bara längtar till mamma och Lasse kommer hem tills vi ska käka!! Sen hade ju inte en iskall PEPSI inte suttit fel till maten?!?!?!

Presentation


Hej! Välkommen till min matblogg. Ida heter jag och här hittar du recepten på vardagsmaten, helgens käk och mycket mer. Kommer tipsa om massa!

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6 7
8
9
10
11 12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2011
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ matblomman med Blogkeen
Följ matblomman med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se